Böjt – hagyomány, trend és tudatosság a dietetikus szemével
A mai nappal kezdetét veszi a 40 napos nagyböjti időszak, amely a keresztény hagyományban a húsvétot megelőző elcsendesedés, lemondás és testi–lelki megújulás ideje. A böjt azonban ma már nem kizárólag vallási gyakorlat: egyre többen választják életmódváltás, testsúlycsökkentés vagy „méregtelenítés” céljából is. De mit mond a tudomány a böjtölésről? És mire érdemes figyelni, ha valaki belevág?…